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云品温泉旅店继食住幸也、峰骑云游等住房专案后,为了让国旅游客每次到访日月潭都能有全新的感受,今年首季于3月到5月份融入日月潭在地的红茶特色,推出「水色茶香」系列流动,以茶为主题供游客举行旅游体验,更在丹彤西餐厅、云月舫SKY LOUNGE、彩云轩铁板烧推出时代限制茶香摒挡,也计划馆内外行程让主顾走访红茶厂、制作红茶鸡蛋糕,让玩了台湾一整年的国人能够更细腻的感受日月潭在地特色,也让旅行更接地气。
日月潭区域盛产红茶,是台湾十分主要的茶叶产地之一,拥有地形多变的先天条件优势,加上相宜的年均温及稳固的湿度,让鱼池乡成为红茶生产扎根的温床,每年外销逾2000吨,甚至跨越乌龙茶和绿茶,高居各茶种之冠,直到今日,日月潭区域仍是台湾唯一莳植阿萨姆红茶的产地。
云品温泉旅店本季所推出的水色茶香系列流动,在饭馆顶楼可坐拥270过活月潭美景的云月舫Sky Lounge推出了加入台湾茶汤所调制而成的「TEA SHOT」特调饮品,是本季最吸睛的主打,全心制作的6款茶制特调,有着清新、柔顺的口感,尾韵还会飘散出回甘茶香,甚至还运用了当季在地的水果,无论是在午后斜阳西下时亦或是迷濛的宵夜时段,点上一组特调,享受潭边自在的微醺时刻。
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此外,在摒挡上云品也选用南投区域茶品以茶入菜,丹彤西餐厅供应多款茶香摒挡:深受巨细同伙喜欢的主厨特制水果蛋糕,加入富含柑橘风味的伯爵茶,口感松软,香气迷人;日式散寿司也稀奇加入主厨私房秘方茶醋,是其他地方品尝不到的独家口味;尚有使用普洱茶叶历经数时,闷蒸而成的猪小排,扑鼻而来的香气、入口即化的软嫩猪肉,令人回味无限。
米其林三星主厨陈伟强师傅主理的KEN CAN by Ken Chan中餐厅也增添南投在地茶款供主顾选择佐餐;深受饕客好评的彩云轩铁板摒挡也针对本季流动运用台茶八号推出「云雾八号小羔羊」,澳洲自然放牧小羔羊,略煎上色外酥内嫩油脂喷香,连系在地永续谋划理念,严选鱼池一心二叶阿萨姆红茶叶薰香、蔗糖提味,是一道富有茶味清香又能尝到小羔羊酥嫩甘甜肉质的摒挡,时代限制是饕客绝不能错过的好滋味。
除了餐点之外,在流动游程中也加入红茶元素,入住云品的客人,可报名加入云品趣旅行,搭乘云品巴士前昔日月潭在地旅行红茶场,在散发日式风姿的修建中,一窥传统制茶萎凋、揉捻、发酵、烘焙...等程序,领会红茶从产地到餐桌的历程,旅程中还能一尝红茶茶叶蛋及品茗体验,现实品茶分辨差其余茶叶品种所散发出差其余香气;若想留在馆内加入流动,在云品名人坡广场也推出免费DIY流动,亲手烘烤制作一份具有粘稠茶香的红茶鸡蛋糕,以互动体验的方式,感受日月潭红茶之乡的魅力。
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