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新来的女保姆真好,煎的荷包蛋全圆了,外柔内嫩,好馋口水

鸡蛋营养丰富,用途广泛,几乎可以搭配任何食材,而且可以一日三餐食用,深受人们的喜爱。不搭配其他食材的时候,鸡蛋一般是水煮蛋、蒸蛋、煎蛋等,其中荷包蛋是很多人的最爱。

荷包蛋有两种,一种是水煮的,一种是油炸的。

说起来容易,做起来却不容易。往往让人“面目全非”,让人没胃口。

相比之下,水煮荷包蛋味道更淡,更嫩;而煎荷包蛋吃起来更香,外脆内嫩。

每天早上,我都会为我的孩子们做煎荷包蛋,但一开始我做的不好。荷包蛋不够圆,容易炸,孩子们都不想吃。

我的祖母年纪大了,所以我为她雇了一个保姆。有一次我早上去看外婆,赶上保姆做早餐。我在煎荷包蛋,发现她的方法非常好。

保姆说我奶奶也喜欢吃煎荷包蛋,所以她每天早上都做。她煎荷包蛋的方法是从她父亲那里学来的。

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她的父亲是一名餐厅厨师,顾客经常要他做的荷包蛋。

他们做的荷包蛋呈圆形,色泽金黄,散发着浓郁的“葱香”。它们尝起来外面焦了,里面又嫩了。不上瘾。接下来给大家分享一下女保姆煎荷包蛋的做法,喜欢吃荷包蛋的朋友可以学习一下。

【煎荷包蛋】

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准备新鲜鸡蛋、洋葱、盐和食用油。

实践

1.煎荷包蛋的材料很简单。比我平时多一个洋葱。它有很大的作用。洋葱营养价值高,含有丰富的维生素和矿物质,可以杀菌、促进消化、抗癌防癌、保护心血管,对老年人很有好处。吃洋葱的同时吃鸡蛋对身体非常有益。

2.洋葱去皮,洗净沥干水分,用刀横切成5mm厚的洋葱圈。煎鸡蛋,用外面最大的洋葱圈,剩下的留着炒。

3.在煎锅中倒入适量的油。您也可以使用电烤盘。放入选定的洋葱圈,并在每个洋葱圈中打入一个鸡蛋。

4.洋葱圈很圆,是天然的煎蛋模具,鸡蛋上加少许盐,其他调料根据个人口味,如胡椒粉、五香粉等都不错。

5.用小火煎一会儿。蛋白凝固后,用抹刀轻轻翻面。把里面炸至金黄色,然后取出。煎好的荷包蛋就做好了。

接下来给大家分享一款非常好吃的【酱香荷包蛋】。

吃太多了。我可以再吃3碗米饭。

1.锅内留底油,加入葱段炒香,加入煎荷包蛋,加入酱油、蚝油、料酒、糖调味。2.倒入适量开水,大火煮开,收汁。汤汁浓稠后,撒上葱花和鸡精,关火煮5分钟,让荷包蛋吸收汤汁的味道,即可上桌。

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