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盐,最重要的调料之一,价格低廉,不可或缺,普通食盐的价格,大概是 3 块钱 400 克。

但最近在网络上,“网红盐”悄然走红,打破了人们对盐的常规认知。

喜马拉雅粉盐、波斯蓝盐、美国夏威夷黑盐、法国灰盐、盐之花……除了包装精美,以原产地为“卖点”,这些盐的价格更是贵得惊人。

比起普通食盐,这些“网红盐”究竟贵在哪?

原产地盐售卖,

动辄贵 40、50 倍

“塞浦路斯晶片海盐,

是塞浦路斯浓海水蒸发而来,

常常用来作为食物上桌前最后一道盐;

波斯蓝盐是世界上最稀有的一种岩盐,

仅产自伊朗、巴基斯坦等古老盐矿;

法国灰盐来自法国的凯尔特海,

它含水量较高,湿润而脆薄,

富含矿物质,

是料理多脂肉块的理想用盐……”

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在商家的文案介绍中,每一种盐都“有点故事”,充满了异域风味、风情,比如来自夏威夷火山的红盐适合烤肉,黑火山盐则“内含活性炭物质”,适合用来烹饪重口味食材。

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于是,一瓶 425 克的美国夏威夷黑盐,促销后的售价为 169 元,比普通的盐贵了 50 多倍。

图片来源:电商平台

普通精制食盐需要使用抗结剂,防止盐吸水结块,而喜马拉雅粉盐是粗盐,不需要使用抗结剂,

于是号称“纯天然无污染,不含添加剂”,再加上一段美丽动人的来历故事, 200 克研磨版的它,卖到了 58 元,是普通食盐价格的40倍。

有网友说,这些色彩瑰丽的盐撒到食物上,令人赏心悦目。也有人认为买这么贵的“网红盐”,纯粹是浪费钱、智商税。

宣传:富含矿物质

实际上:杂质多

这些“网红盐”,几乎都有一个共同的卖点:

“含有特殊矿物质”,并号称“好看又好吃”“更健康”。

这些贵得离谱的盐,真的比普通食盐更好吗?

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在接受采访时表示,商家宣称,“喜马拉雅粉盐中,氯化钠含量在 98 %以上,其余包括铁、钙、镁、钾、锌、硅、铜等 80 多种人体所需矿物质,是名副其实的盐中之王”。

翻译一下,就是纯度 98 %的食盐,剩下 2 %是 80 多种杂质。专家表示,其实盐里的微量元素,是可以忽略不计的(加入的强化剂除外),毕竟每天食盐摄入量太低了。

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